Impulsando igualdad de género: innovación educativa en turismo y hotelería

Abstract

Las empresas del sector turístico y hotelero están lejos de alcanzar los objetivos de sostenibilidad. Para contribuir a la Agenda 2030 de las Naciones Unidas y a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), las instituciones de educación superior en turismo y hostelería son decisivas. Esta intervención educativa piloto explora los procesos involucrados en el co-diseño e implementación de una intervención educativa aplicando un enfoque de innovación abierta. Analiza las percepciones de los estudiantes y de los facilitadores colaboradores sobre la experiencia de enseñanza y aprendizaje y propone herramientas de evaluación para iteraciones posteriores. La incorporación de una intervención educativa co-creada a un curso existente nos permitió explorar el ODS 5: Igualdad de género. Este enfoque permitió a los estudiantes trasladar los conocimientos adquiridos en el aula a prácticas sostenibles de la vida real. Es asimismo un ejemplo de aplicación de soluciones prácticas que aceleran el cambio a través de asociaciones, como propone el ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos.