Babio Sánchez, Nancy; Besora Moreno, Maria de la Serra; Lladó Bellete, Núria; Salas-Salvadó, Jordi; Babio Sánchez, Nancy
Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
