Babio Sánchez, NancyBesora Moreno, Maria de la SerraLladó Bellete, NúriaSalas-Salvadó, JordiBabio Sánchez, Nancy2025-06-182025-01-012018-10-299788484247210https://une-dspace.glaux.es/handle/123456789/23294Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.Libro digital152 p.Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Dietética y nutriciónMedicina: alergiasDietética y nutriciónMedicina: alergiasDietética y nutriciónMedicina: alergiasPublicationopenAccess