Sánchez, Nancy BabioMoreno, Maria de la Serra BesoraBellete, Núria LladóSalas-Salvadó, Jordi2025-09-132018-10-299788484247210https://une-dspace.glaux.es/handle/123456789/33090Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.Libro digitalp. 1522.90 MBCreative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Microbiología (no médica)openAccessDietética y nutriciónMedicina: alergiasDietética y nutriciónMedicina: alergias