Alimental. Hecho en Huelva: Anuario agroalimentario de Huelva 2024

Abstract

El "Anuario Agroalimentario de Huelva 2024" es una publicación exhaustiva editada por la Universidad de Huelva que analiza los sectores clave de la agroalimentación en la provincia. Destaca la producción agrícola, especialmente de frutos rojos, cítricos y aceite de oliva, así como la gestión del agua, crucial para enfrentar desafíos de sequía. El sector cárnico es conocido por la producción de cerdo ibérico bajo la DOP Jabugo, y el sector pesquero tiene una larga tradición con importantes actividades de pesca y acuicultura. ? La innovación y sostenibilidad son fundamentales en todos los sectores, con un enfoque en la investigación y desarrollo para mejorar la eficiencia y calidad de los productos. El anuario también incluye análisis demográficos y económicos, subrayando la importancia de la agroalimentación en la economía local y regional, y destaca la combinación de tradición e innovación en el sector pesquero, asegurando su proyección futura.