Sánchez, Nancy Babio; Moreno, Maria de la Serra Besora; Bellete, Núria Lladó; Salas-Salvadó, Jordi;
Esta tabla de composición recoge la información nutricional que contienen los productos sin gluten según la información técnica que las diferentes empresas brindaron o bien la recogida a través del etiquetado del envase. Esta herramienta permitirá, a los dietistas-nutricionistas, valorar y planificar la alimentación de los pacientes con celiaquía.
